De där mörka brödskivorna ovan är inte vilka limpskivor som helst. De kommer från en ”malax-limpa” en skum finsk limpa med mustig sötaktig smak. Vinmetaforer som ”tjärad eka” känns faktiskt inte helt fel i sammanhanget. Det speciella med malaxlimpan (förutom den märkliga smaken och att en limpa kostar typ 40 spänn) är att den faktiskt håller i flera månader utan att bli dålig. Okej, lite torrare kanske, men vår gamla limpa känns ändå mustig och god med becel och ost. Enligt tillverkaren är inte konserveringsmedel hemligheten. Nä det rör sig om något helt annat.
Kolla in historien på tillverkarens hemsida >>
skriven av Laura [ http://www.autotrash.net ] 2005-11-07 klockan 16:08
Ni har ju inte avslöjat hur gammal er limpa är.
”Det är bra att använda en skarp kniv då man skär limpan i skivor.”
redigera | radera
skriven av Daniel 2005-11-07 klockan 20:13
WooHoo!
Malaxlimpan, världens godaste bröd!
Eftersom min släkt på mammas sida kommer från samhället Malax utanför Vasa har jag ätit tusentals skivor av denna fantastiska limpa.
Varje sommar under min uppväxt tillbringade jag minst en vecka om året i Malax och åt varje dag massor med malaxlimpa som min faster Ester gjorde åt mig. Det bästa med Ester var hennes pannkakor och hennes smörgåsar.
Precis som ni berättat har den en närmast mystisk hållbarhet, vilket gjorde att vi varje sommar köpte hem buntar med Malaxlimpa och tog med på båten hem till Umeå.
Nuförtiden är det lättare att komma över finlands bruna guld, då den Malaxlimpan går att hitta i Sverige. Härligt!
Nästa gång ni äter en Malaxlimpa vill jag att ni skänker en tyst sekund till Morboro Torsten i Malax. Torsten hade alltid med sig skivor av Malaxlimpa ut i båten när vi skulle fiska abborrar i ”Träsje”.
/Daniel – som fick en euforisk nostalgitripp av detta blogginlägg
redigera | radera
skriven av anders 2005-11-07 klockan 23:38
Kul att du blev euforisk Daniel!
Jodu Laura, vi köpte limpan för typ tre veckor sedan, och innan dess hade den säkert legat i butiken ett halvår…
Håller med. Limpan smakar speciellt och är god! Tar alltid en till kvällskaffet.
Hoppas kunna fortsätta köpa den i min butik.
Såg den på min lokala coop häromdagen. Glömde köpa.