Etikettarkiv: Edänge

Så enkelt gör du blåbärsgröt

Vaddå dålig sommar? Det har ju varit ett fantastiskt bärår… I Edänge, Hälsingland, där vi befunnit oss i sommar är blåbären både talrika och enorma.

Vad gör man då med blåbär? I min familj (och då menar jag den jag växte upp i) är det tradition att laga blåbärsgröt (utöver en massa sylt , blåbärskaka och blåbärspaj). I sommar hade vi besök av mina föräldrar och jag vill nu passa på att delge er detta enkla familjerecept.

Som tur är hade mamma det i seniofonen:

blabarsgrot0

Alltså i klartext:

Blåbärsgröt (4 portioner):

5 dl blåbär
0,5 dl socker
2 dl vatten
1 dl mannagryn
1 nypa salt

Först kokar man blåbär och socker:

Blåbärsgröt

… och så tillsätter man mannagryn och kokar ett tag till under omrörning. Resultatet ser ut så här:

Blåbärsgröt

Jättegott tyckte hela familjen. Här nedan ser vi min pappa som dessutom stoltserar med blåbärsröd tumme. Det var han som plockade de flesta bären, och lagade gröten!

Björn äter blåbärsgröt