Så länge håller maten efter bäst före-datum

Jag hittade en artikel som samlat uppgifter om hur länge matvaror brukar hålla efter att man öppnat förpackningen. Bra info att återkomma till tänkte jag, utgick från faktarutan och broderade ut med lite egna erfarenheter.

Grundregeln är att lukta och smaka om maten är ok eller inte. Men bra med en liten fingervisning.

Så länge håller kött och ägg

Korv och skinka, kokt: Upp till en vecka. Tänk på att återförsluta förpackning som är öppnad.

Bacon: Runt en vecka.

Rött kött (nöt, lamm, gris): 3–5 dagar.

Ägg: Upp till flera månader. TIPS: Du vet väl att du kan testa ägget genom att lägga det i vatten. Om det flyter är det gammalt, men behöver inte vara dåligt för det. (läs mer här)

Så länge håller mejeriprodukter

Mjölk och grädde: Upp till en vecka.

Yoghurt: 7–10 dagar.

Crème fraiche: 7–10 dagar.

Gräddfil: 7–10 dagar.

Smör och margarin: Runt en månad eller mer.

Ost: Flera veckor eller så länge den inte är mögligt. Men skär du bort möglet med ett par centimeters marginal så kan du äta resten. Ett tips: Jag brukar riva gammal ost, lägga i påsar och frysa ner.

Så länge håller fisk

Rå, obehandlad fisk: Ett dygn.

Kallrökt fisk: 3-4 dagar.

Varmrökt fisk: Upp till en vecka.

Gravad fisk: 3-4 dagar. Lägg gärna över fisken på ett fat och täck med plast.

Sill i klar lag: Industritillverkad sill i klar lag kan hålla i flera månader om den förvaras i kyl och om lagen täcker sillen.

Sill i krämig lag: 2–3 veckor.

Kaviar på tub: Minst 6 månader.

Kaviar, fiskrom i glasburk: 3–4 dagar.

Ansjovis och andra fiskar i konserv: Använd direkt eller lägg över i en glas- eller plastburk och behandla som en färskvara, max 2–3 dagar i kyl.

Så länge håller mat i glasburkar

Gurka, rödbetor mm på burk: Upp till tre månader.

Oliver i lag: Upp till två veckor (häll över i glasburk).

Pesto: Upp till två veckor.

Tacosås: Upp till en vecka.

Så länge håller lagade matrester

Kokt potatis: Upp till 5 dagar (i skål med hushållspapper över).

Kokt ris: 2–3 dagar i burk med lock. (se dock till att värma upp ordentligt när det ska ätas igen).

Kokt pasta: Minst 5 dagar i burk med lock.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *